Presente ai più noti concorsi di pasticceria, nel 2006 vinco la Culinary Cup a Lussemburgo e il titolo di Campione del Mondo per la pasticceria, nel 2010 sono medaglia d’argento al concorso mondiale di pasticceria WPTC in qualità di capitano della Nazionale Italiana Pasticceri, nel 2012 divento campione del mondo come allenatore al Campionato Mondiale femminile Pastry Queen e campione del mondo come allenatore alla Coppa del Mondo di gelateria. Nel 2016 divento campione del mondo di gelateria.
Sono autore di diversi volumi e vinco, nel 2012, il premio miglior libro italiano al Gourmand World Cookbook Award di Parigi con il volume “Mignon”.